5月7日，香港政府统计处发表最新的食肆收益及购货额临时数字。2025年第一季的食肆总收益价值的临时估计为280亿元，同比下跌0.6%。同期间，食肆购货总额的临时估计为88亿元，同比下跌1.5%。扣除其间价格变动的影响后，2025年第一季的食肆总收益以数量计的临时估计较上年同季下跌1.8%。

按食肆类别分析，2025年第一季与2024年第一季比较，中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别下跌4.9%及6.5%。非中式餐馆的总收益以价值计及数量计分别上升2.4%及2.1%。快餐店的总收益以价值计及数量计分别上升1.9%及0.3%。酒吧的总收益以价值计及数量计分别上升6.5%及4.0%。至于杂类饮食场所，其总收益以价值计及数量计分别下跌1.8%及3.8%。

2025年第一季与上季比较，经季节性调整的食肆总收益的临时估计以价值计及数量计分别下跌1.3%及1.2%。

按月份分析，2025年一月、二月及三月与上年相同月份比较，食肆总收益价值的临时估计分别上升4.4%、下跌5.9%及下跌0.6%。

扣除价格变动的影响后，与上年相同月份比较，2025年一月、二月及三月的食肆总收益以数量计的临时估计分别上升2.9%、下跌6.9%及下跌1.7%。

香港政府发言人表示，2025年第一季食肆总收益价值同比稍微下跌0.6%，上一季则轻微上升。展望未来，消费模式转变继续影响香港饮食业的表现。尽管外围环境的不确定性上升或会影响消费信心，但是香港本地就业收入增加、香港政府积极推动盛事项目及旅游业，以及中国内地经济持续稳步增长，将有助带动香港本地市场的消费气氛，对食肆业务提供支持。